Métiers et Orientation

L'industrie alimentaire

Parce que trouver sa place dans le monde professionnel est un des volets importants d'une intégration citoyenne ; 

Parce que les jeunes, dont les choix de formation et d'orientation professionnelles se font parfois très tôt, peuvent appréhender la diversité des fonctions qui s'ouvrent à eux.

Nous proposons des modules de découverte de différents secteurs d'activité.

S'informer sur les métiers de l'industrie alimentaire. Public Cible : Collégiens (4ème et 3ème) Matières : Éducation civique, Histoire-Géographie, Technologie, Sciences de la vie et de la terre, Découverte Professionnelle (option facultative 3ème) Objectif pédagogique : aider les collégiens dans leur réflexion sur leur orientation et leur faire connaître un secteur industriel et ses débouchés à tout niveau de qualification.

Contenu et déroulement de l'intervention

Le module s'organise en trois temps :

• L'industrie alimentaire, industrie de transformation de produits issus de l'agriculture, de l'élevage et de la pêche en biens destinés à la consommation alimentaire humaine et animale. Cet axe de travail, ancré dans la vie des jeunes, permet d'aborder les questions suivantes :
  - Pourquoi mangeons-nous ?
  - Les 5 sens.
  - Le goût, à travers le temps et l'espace.
  
  
• L'industrie alimentaire, industrie récente et en expansion. Le point de vue privilégié est historique, structurel et économique. Parmis les points évoqués :
  - La naissance et l'essor de l'industrie alimentaire,
  - Les familles de l'industrie alimentaire, diversité et cohérence.
  - Chaîne alimentaire et exigence de la traçabilité.
  - Chiffres, structuration et implantation géographique.
  
  
• Les métiers des industries alimentaires sont vivants et variés, les principales fonctions :
  - De l'achat logistique à la commercialisation.
  - Les métiers au coeur du process : les métiers de la production.
  - Une évolution professionnelle intéressante.
  - Des formations variées et de tous niveaux.

Ce module est présenté à la classe par un intervenant de l'association ÉVEIL durant 1h30 à 1h50 en présence de l'enseignant. Les interventions sont organisées pour deux séances consécutives minimum mais peuvent émaner de professeurs différents.

Supports pédagogiques

Ce module comprend un exposé interactif soutenu par des visuels (transparents pour rétroprojection ou CD-ROM pour vidéo-projection) et la projection de vidéos (témoignages de jeunes professionnels).

Pour prolonger l'intervention, un questionnaire ainsi qu'un livret pédagogique « Des métiers à votre goût » sont remis à chaque élève.

 

Des documents sur l'orientation des jeunes vers les métiers de l'industrie alimentaire sont également remis à l'enseignant et aux conseillers d'orientation de l'établissement (livrets d'information sur les métiers et les filières de formation). Nota : Le matériel de projection doit être mis à disposition par l'établissement.

Partenaire

Ce module est mis en place avec le soutien de l'AGEFAFORIA* (OPCA des industries alimentaires) et dans le cadre d'une convention signée entre lesMinistères de l'Education nationale et de l'Agriculture, l'Association Nationale des Industries Alimentaires et les partenaires sociaux

Consultez aussi le site dédié à la formation et à l'accès à l'emploi dans les industries alimentaires.
http://www.metiers-industries-alimentaires.com/

*Le financement est réalisé par la taxe d'apprentissage versée par les Industries alimentaires.